देहरादून: बीकेटीसी ने बदरीनाथ और केदारनाथ धाम के प्रसाद की गुणवत्ता और शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए नई मानक प्रचालन प्रक्रिया (एसओपी) जारी की है। यह कदम तिरुपति मंदिर में प्रसाद में मिलावट के मामले के बाद उठाया गया है।
नई एसओपी के अनुसार, साल में कम से कम एक बार फूड सेफ्टी ऑडिट कराया जाएगा। भोग प्रसाद में उपयोग की जाने वाली सामग्री, जैसे चावल, दाल, तेल, घी, मसाले और केसर, की गुणवत्ता की जांच की जाएगी। कर्मचारियों को स्वच्छता का विशेष ध्यान रखने और तेल का उपयोग तीन बार से अधिक न करने के निर्देश दिए गए हैं।
खाद्य सामग्री को लंबे समय तक स्टॉक में नहीं रखा जाएगा, और नियमित निगरानी की जाएगी। फूड सेफ्टी ऑडिट के दौरान, भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण द्वारा अधिकृत प्रयोगशाला में खाद्य सामग्री की जांच की जाएगी। यह कदम श्रद्धालुओं को सुरक्षित और शुद्ध प्रसाद प्रदान करने के लिए महत्वपूर्ण है।
